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Recetas de Empanadas para chuparse los dedos

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Hace un tiempo ya estuve viajando por todo latinoamérica y pude probar mucha variedad de comidas. Hoy quiero dejarte esta receta para que la prepares con tu familia. He probado las mejores empanadas de todo latinoamérica, claro es mi percepción y mi apreciación como gusto.

Sorprenderás a todos en esos días de tarde familiar o reuniones en las noches con tus amigos. Realmente el sabor de estas empanadas caseras son un espectaculo no debes dejar pasar por alto.

Receta De Empanadas Colombianas:

Ingredientes Para El Relleno:

  • 1 kilo de carne
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 Papas
  • 2 dientes de ajo

Preparación Del Relleno:

-Paso 1: Comienza picando la carne finamente en trozos muy pequeños.

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-Paso 2: Ahora pela y picar las patatas en cuadraditos y mézclala con la carne en una olla y agrega agua fría cubriendo hasta 1 pulgada por encima de los ingredientes. Agregue sal y pimienta al gusto y deje hervir a fuego alto.

-Paso 3: Mientras tanto pica la cebolla, el tomate y el ajo, agrégalo a la misma olla y revuelva y cocina hasta que los ingredientes estén suaves.

-Paso 4: Por último agrégale el polvo rojo y deja hervir durante 30 minutos y luego deje enfriar, para rellenar los disco y preparar tus deliciosas y crujientes empanadas.

Ingredientes Para La Masa:

  • 2 Tazas de harina de maíz
    Polvo rojo
  • 1 y 1/2 tazas de agua caliente
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite para freír

Preparación De La Masa De Empanada

-Paso 1: En un tazón, agrega la harina, el polvo rojo, la sal, a pimienta al gusto y el agua caliente.

-Paso 2: Ahora revuelve hasta que se forme una masa compacta y deja reposar durante 5 minutos.

-Paso 3: Cuando ya esté lista y puedas usar, comienza a estirarla para hacer círculos no tan grandes ni tan pequeños que son los que vas a rellenar.

-Paso 4: Seguidamente agrega el relleno y luego dobla para sellar la masa y no se derrame el relleno.

-Paso 5: Finalmente, puedes freírlas por ambos lados o llevarlas al horno hasta dorar, esto va depender tu tu preferencia, a mí me encantan al horno, además serán muchos más sanas.

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