Si hay algo muy divertido de los postres es que son versátiles e incluso te permiten hacer algunas modificaciones o hasta reutilizar elementos que creías que ya formaban parte del desperdicio. ¿Por ejemplo? Las cáscaras de naranja confitadas que saben delicioso.
Para muchas personas en la actualidad el enfocarse en disminuir al máximo los residuos es importante para contribuir con el medio ambiente; a razón de ello, muchos buscan formas de utilizar hasta el último recurso a la hora de comer.
Por eso, qué mejor que recurrir a la cocina tradicional con estos deliciosos dulces de cáscaras de naranja confitadas que te quitarán el antojo de tener algo dulce en el paladar; además, resultan ser muy saludables porque provienen de una fruta.
No tires esos residuos de naranjas que quedaron del jugo de la mañana porque te servirán para hacer dulces postres que seguramente a todos les van a encantar y que además seguramente todo el tiempo tendrás una dotación saludable en casa.
A continuación te diremos cómo hacer cáscaras de naranja confitadas para que aproveches hasta el último recurso en casa.
Paso a paso para preparas este delicioso dulce
La consistencia de esta golosina es muy peculiar, además de que las puedes comer en solitario o bien agregarlas a otros postres, platillos, bebidas, chocolates, etc.
Qué necesitas para tu receta:
- La cáscara de 4 a 6 naranjas
- Una cucharada de sal
- 400 gramos de azúcar
- 400 gramos de agua
Para hacer cáscaras de naranja confitadas debes recordar que hay que lavar muy bien la fruta por ambos lados; esto ayudará en la preparación
Haz cortes delgados en toda la cáscara, el tamaño y grosor es al gusto del comensal
Agrega las cáscaras a una olla con agua y sal, deja en el fugo hasta que hierva
Enjuaga las cáscaras con agua caliente y repite el proceso de hervirlas; esta vez lo harás sin sal para quitarles el sabor amargo
Coloca en una olla el agua que has medido junto con el azúcar para crear el almíbar que las cristalizará
Deja reposar alrededor de una hora, notarás que la piel se pone trasparente; escurre y cubre con azúcar